Ne düşünüyorsun?

Kaymakçı Pando

Cafe, Esnaf Dostum Beşiktaş, İstanbul
3,51 / 5 ( 76 yorum)

Tüm fotoğraflar (0)

Mekan Özellikleri


Yemek tipi: Kahvaltı, BrunchDiğer özellikler: Esnaf Dostum

"Kaymakçı Pando" mekanına giden arkadaşlarını ve bu mekan için neler dediklerini görmek için hemen Facebook ile bağlan!

    Yorumlar (76)

    • userName
      Lezzet
         
      Ortam
         
      Servis
         
      Fiyat / Perf.
         
      Oh be kapandı sonunda :) Her yerde bulunan ürünlerle, üstelik hijyenik olmayan koşullarda, insanları kazıkla, bir de üstüne surat yap. Böyle yerleri meşhur etmesin kimse.
    • userName
      Lezzet
         
      Ortam
         
      Servis
         
      Fiyat / Perf.
         
      Kanaatimce Pando Kaymak, kendisine gereginden fazla deger bicilmis, cok daha anlamlar yuklenmis bir mekan, bunun sebebinin de oldukca eski bir isletme olmasi kaynakli oldugunu dusunuyorum. Gecen hafta, Instagram'da kapandi kapanacak haberleri yapildigindan, "aman dedim su efsaneyi, basina bir durum gelmeden bizde yasayalim", ve 3 kisilikten olusan grubumuzla, herkes gibi biz de bir sure masa kapmak icin sirada bekledik, gozume carpan onemli ozelligi, cok fazla turistin olmasiydi...devamı, en az dort masa onumuzde yabanci agirlikli turistler geldi gecti, caylar Pando dukkanindan degil yakinda ki cay ocagindan geliyor, kendilerinin servis ettikleri icecek su ya da sut, onu da balli sut olarak istedik. 3 kisiye 1'er porsiyon bal kaymak, 3 sut, 2 minik cay, 3 peynirli yumurta, bolca ekmek, 1 sogus tabagi icerisinde domates, zeytin, peynir, salatalik dilimleri mevcut, 2 sise su, toplam odenen tutar 70 tl, bence cok, porsiyonlarin ufakligini goz onune alirsaniz 50 tl den fazla tutmamaliydi, Allah icin, ama altini cizerek soyluyorum- benim agiz tadima gore!- ne bali ne kaymagi oyle anlatildigi yanagi dayar uyursun kivaminda degil, ha belki yorum birakan arkadaslarin kaymaktan anladiklari baska bir sey ama bana gore (soz meclisten disari) kaymak dedigin sey biraz da kendini yogunlugu ve agir basan krema tadi ile belli etmeli, benim damak tadima son derece hafif kacan bir kaymak ve lezzeti siradan olan bir bal, ve tek kisilik porsiyonu o kadar ufak ki, mesela balli sut guzeldi ama su bardaklarinda servis edilen sut'u, ne ictiginizi anlamak icin 2-3 bardak falan icmelisiniz ki ancak tadina vakif olabilesiniz, bizim eskilerin deyimiyle hani " bir kahvenin kirk yil hatiri vardir" cumlesi vardir ya, iste Pando kaymak bu deyimin tam da cuk oturdugu bir mekan. Yani kalkip Istinyeler'den bilhassa gitmenizi gerektiren, abartilan bir hususi durum yok ortada, sadece ve sadece yolunuz oraya duserse, hadi bir de boyle bir degisiklik yapalim diyerek ugrayabiliceginiz bir mekan, yani gitmezseniz de fazla bi sey kaybetmezsiniz, salassa salas, servisse servis, eski ise eskilik, bu gun Istanbul'da, kahvalti diyince, kalibreyi ustun tutan daha nice baska yerler var oldugunu dusunuyorum kesinlikle, mesela Rumelihisarinda ki Kale, aldiginiz servis, porsiyonlari, servisi, hizmeti, cesitliligi ve hemen hemen odediginiz ayni fiyatiyla burasini dorde katlar bir de cebine sokar, bizim eskiye olan zaaflarimizin, vazgecilmezliginin eski olusundan kaynakli dile geldigi Pando 'ya omrunun geri kalanindan isletme olarak basarilar diliyorum, ayrica adam o kadar da asik suratli degil yahuu.... :)
      Beğen (2) Cevap ver
      Mehmet Ali Y. ve Sucukar Moreno bu paylaşımı beğendiler.
      Cevapları göster
      Mehmet Ali Y. 2 ay önce
      kapanacağı içindir o :) fazlasıyla paralarını aldı cebinden müşterilerinin
      Mehmet Ali Y. 2 ay önce
      ayrıca o kahvaltı nasıl 70 yani çüşşşşşşşşşşş
      Sucukar Moreno 2 ay önce
      sut servis edilmesinin esprisi saniyorumki surdan geliyor, o sut zaten kaymagi alinan sut. pando a ...devamı mcamin dukkana dun bi baktim irili ufakli en ucuzundan tahta masalarla birbiriyle uyumsuz sacma sapan sandalyeleri sokagin sonuna kadar atmis, son bi parsa toplama derdinde, ah pando ah cozum bence cok basitti kendine bir yer satin alsaydin, tertemiz bir dukkan yapsaydin musterin sana gene gelirdi, ama hem kiraya zam yapmiyim hem dukkana civi cakmiyim hem de burda oturmaya devam edeyim olmuyor.
      Sucukar Moreno 2 ay önce
      ha birde pando kendisi bu kaymagi uretmedigi yani satin aldigi icin ve bu muessese de kaymagi bask ...devamı alarina da sattigi ve bu bilindigi icin ayni kaymak cok uzakta degil yine besiktasta baska kahvalticilarda satiliyor.
    • userName
      Ortam
         
      bir mekan tilkisi vardi ya ne oldu ona? vedat milor sagolsun nereyi yazsa hemen enteresan bir kitle kosa kosa oraya gidip soyle memnun kaldik boyle harikaydi diyorlar ama sanirim kendileri de inanmiyorlar, ya bebegim sen bugune kadar iyi bi kaymak yemediysen o senin sorunun neden vedat abin soyleyince gorev ediniyorsunki? hayir bakmayin ben bile bir keresinde kirk yillik koftecimi (beceren sirkeci) birakip onerdigi kofteciye gidip midem bulanarak kalkmistim ya neyse, istanbul besi...devamıktas'da (bana gore) bu pislik icindeki dukkanin tahliye edilmek istendigi haberini basindan ve sosyal medyadaki kurtarma faaliyetlerinden ogrendim. "eski esnaflik kalmadi" diye beyanda bulunan ve ailesinin 119 yildir kaymakla ugrastigini soyleyen pando kendisi 92 yasindaymis, ancak bugune kadar kazandigi parayi muhtemelen hep cukka yaptigi icin, bir emlak yatirimi yapmayi ve kendi yerine gecmeyi dusunmemis olmali, daha dun tesadufen karsisindaki dukkanin (karadeniz doner bitisigi) 30bin tl , vodafone magazasinin 40bin tl kira odedigini ogrendigim zaman pando'nun ne kadar kira verdigini dusunmek bile istemedim. 500? 1000? acaba mal sahibiyle makul bir kira uzerinde anlasmis olsalar tahliye etmek istermiydi? hem o dukkan neden hep pislik icindedir? "Bizler esnaflık kültürünü devam ettiren bir müesseseyiz" demis, esnaflik bu mu? kazandigini isine geri yatirmamakmi? pislikmi? masana oturan musteriye "fazla konusmayin bir an evvel yiyip kalkin"(tripadvisor'dan) demekmi? tabagi canagi masaya kufur eder gibi koymakmi? insanlara caninin istedigi gibi hesap cikartmakmi? bakalim suratsizligi ve tersligiyle bilinen pando'nun bir anda sevimlilik timsali gibi sosyal medyada dolasan guleryuzlu fotograflari durumu kurtarabilecekmi? (foto alinti)
      Cevapları göster
      Poyraz K. 3 ay önce
      Güzel özetlemişsin durumu :)
      Sucukar Moreno 3 ay önce
      ne acimasizim ya.
      Gözde Ç. 3 ay önce
      Noktası, virgülüne katılıyorum 👍
      NesLi E. 3 ay önce
      Beşiktaş taki bir cok 'eski' esnaf icin de ayni seyi soyleyebiliriz bir turlu mutlu olmayan bu ada ...devamı mlarin dukkanina cekinerek girip aldigin cevap ve muamelere karsin sinir bozukluğuyla cikiyorsun.
      Sucukar Moreno 3 ay önce
      yedi sekiz hasan paşa firini gibi mi?
      NesLi E. 3 ay önce
      Aynisini söyliycektim :)hasan paşa firini, besiktas kasabi örnek çok..
      Sucukar Moreno 3 ay önce
      bingo. murat muhallebicisi iyidir. Cok eskiden beri ayni garsonlar calisiyor ve hurmette kusur etm ...devamı ezler her zaman guleryuzludurler.
      NesLi E. 3 ay önce
      Evet ben de severim, yemeklerini tatmadim ama tatlilari iyidir.
      Sucukar Moreno 3 ay önce
      bizim liseden kalma bi sosisli memenen yeme aliskanligi var. Ben bunu bir tek burada yiyorum neden ...devamı bilmiyorum. Menemen heryerde yerim ama sosisli muratta. Bu arada pando ile ayni yerden kaymak alan baska kahvalticilar da var besiktasta. Neticede kendisi uretici olmadigi gibi ureten de tek buraya degil pek cok yere veriyor. Kaymaga merakli olan varsa ozellikle afyon da evlerde uretilen manda kaymagini tatmali. Rahmetli babam izmir lisan okulundan eve donerken getirirdi ekmek kadayifiyla beraber
      NesLi E. 3 ay önce
      Afyonda yapilan manda kaymagi ve yogurdu bnm icin de özeldir. Hala zor olsa da bulunabiliyor hakik ...devamı isi . Bir ara deniyim su sosisli menemeni :)
      Sucukar Moreno 3 ay önce
      hahah pek bi ozelligi yok ama öyle kaldo işte. 20 sene olmuş düşününce :)
      NesLi E. 3 ay önce
      Haha :)
      mehmetcan t. 3 ay önce
      Pando Unesco'nun koruması altında:)
      Sucukar Moreno 3 ay önce
      Hahaha
      Bars M. 3 ay önce
      Sinirli sucuk...Yorumun üzerine gitmekten vazgeçtik :)
      Sucukar Moreno 3 ay önce
      Git git :)
      Bars M. 3 ay önce
      Yaw merak ettim şimdi...Yukarıda check in sürprizi yazıyor...92 yaşında adam check-in leri nasıl k ...devamı ontrol ediyor acaba?
      Sucukar Moreno 3 ay önce
      hahaha aaa cok sevimli ve tonton pando amcamiz o yaaa.
      Bars M. 3 ay önce
      Pandolar ayrıca WWF ve Çin hükümeti tarafından da korunuyorlar...Çok sevimlilerrrr :)
      Sucukar Moreno 3 ay önce
      hahaha bak simdi seni hedef almasin porotestocular?
      Bars M. 3 ay önce
      Kikirrr
      Sucukar Moreno 2 ay önce
      bars fotoya baksana.. http://istanbulbites.files.wordpress.com/2013/05/20130528-152244. jpg
      Bars M. 2 ay önce
      File not found diyor...Resim kaldırılmış sanırım.
      Sucukar Moreno 2 ay önce
      mekanist nedense bu tip birlesik yazilarin arasina bosluk atiyor, adres bar'a paste ettikten sonra ...devamı arada %20 yazan birsey varsa o %20 yi sil : )
      Mehmet Ali Y. 2 ay önce
      seni sevmem ama yorumunu sevdim sucuk
      Sucukar Moreno 2 ay önce
      ben de pek sevmiyorum kendimi aramizda kalsin.
      Mehmet Ali Y. 2 ay önce
      açıkçası ben de sevmiyorum kendimi, internette okumuştum, kendini sevmek için her gün aynanın karş ...devamı ısına geçip kendinizi okşayıp seni seviyorum diyin diye
      Mehmet Ali Y. 2 ay önce
      hmm benimkiler de 1.00 miyop+ 0.25 astigmat, miyop neyse de çok az da olsa astigmat olması işi zor ...devamı laştırıyo, gözlük takınca ve takmayınca alışması dert, bu arada ben sizi amca sanıyordum, sucukar italyanca kadın ismi mi şimdi
      Sucukar Moreno 2 ay önce
      isim azucar moreno dan uydurma . Kadin degilim.
      Mehmet Ali Y. 2 ay önce
      saç toplayıp topuz yapıyorum deyince kadın sandım, erkekler de saç toplar da topuz yapanı görmedim ...devamı , travesti misiniz, yoksa başkasının saçlarını mı topluyorsunuz
      Sucukar Moreno 2 ay önce
      travesti degilim, sacim uzun ve topuz yapiyorum senin icin bir mahsuru yoksa.
      Mehmet Ali Y. 2 ay önce
      kötü bir şaka oldu kabul, daha iyisini yapayım şimdi, nasıl topuz, gelin topuzu mu ensede?
      Sucukar Moreno 2 ay önce
      mehmet ali bu ortaokul cagi esprilerle kendini komik zanneden ve surekli sakalar espriler yapan si ...devamı sman adamlar gibisin..
    • userName
      Lezzet
         
      Ortam
         
      Servis
         
      Fiyat / Perf.
         
      40 dk cay bekledik. Hiz inanilmaz(!)
      Beğen (1) Cevap ver
      Sucukar Moreno bu paylaşımı beğendi.
    • userName
      Lezzet
         
      Ortam
         
      Servis
         
      Fiyat / Perf.
         
      yaşlı karı kocanın işlettiği ve tam beşiktaşta kartal heykelinin sokağında olan yerdir. tabiri caizse tam bir salaş mekandır. ama yerin önemi yok lezzet önemli diyenler için burası bulunmaz hint kumaşıdır. saf sütten yapılan kaymak ve bal buranın simgesidir. ayrıca eviniz için paketle kaymakta satın alabiliyorsunuz. mutlaka uğramanız gereken yerlerden.
    • userName
      Lezzet
         
      Ortam
         
      Servis
         
      Fiyat / Perf.
         
      kahvaltinin vazgecilmezi manda kaymaginin adresi
      Beğen (3) Cevap ver
      Murat G., Çağlar Ö. ve Ersen T. bu paylaşımı beğendiler.
    • userName
    • userName
      Lezzet
         
      Ortam
         
      Servis
         
      Fiyat / Perf.
         
      Balbaros bulvarından kahvaltıcılar sokağına varmadan hemen solda; yüz yıllık kaymakcı. Çalışan yaşlı bir dede ve nine sizi hemen tezgahın başında karşılıyor. Menüsü bal kaymak, peynirli-peynirsiz yumurta ve ortaya kahvaltı tabağından oluşuyor. Fazla çeşit yok. Kaymağının tadı güzel; ama bir efsane değil. Tüm menü doğal. Ama hijyen konusunda sınıfta kalmış. Temizliğe hassasiyetiniz varsa uğramayın. En iyisi mi herkes gibi kaymak almak için gelmeli.
      Beğen (1) Cevap ver
      Sucukar Moreno bu paylaşımı beğendi.
    • userName
      Lezzet
         
      Ortam
         
      Servis
         
      Fiyat / Perf.
         
      Tereyağı, kaymağı son derece lezzetli.
    • userName
      Lezzet
         
      Ortam
         
      Servis
         
      Fiyat / Perf.
         
      http://lokantalarim.blogspot.com.tr/2014/03/pando.html Marcel Proust'un rahatsızlık verici dehası için, yaşamdaki en önemli, birinci öncelikli, olmazsa olmaz mesele "anımsamaktır". A la recherche du temps perdu adlı anıtsal eserininin her sayfasında görürsünüz bunun muazzam etkilerini. Bendenizin bugünlerde Demans ile Alzheimer hastalarınınkini andıran semptomlarla sızlayan beyni ise, daha burnunun ucunda cereyan eden iki günlük olayı bile geri getirebilmekten acizdir buna karşıl...devamıık. Anımasayamamaktan muzdarip bir adamım ben uzun zamandır. İnsanların yazdıkları çocukluk anılarına gıpta ile bakan, verdikleri ayrıntıların zenginliğine hayret eden bir şaşkınım nice zamandır. İşte Proust'un da dediği gibi, her şeyi başlatan, tüm anımsama ve yeni baştan yaratma sürecini tetikleyen ve inanılmaz bir estetik süzgeçten geçirdiği hatıratını kağıtlara dökmesini sağlayan o "çaya banılan madenin tadını anımsama" gibi mekanizma, ne yazık ki benim sistemimde mevcut değil. Böyle yaratılmamışım ben. Ne yapsam, ne etsem, geçmiş canlanmıyor belleğimin örümcek bağlamış dehlizlerinde. Amma ve lakin, nadiren de olsa, çok az da rastlansa, günün birinde geçmişe dair ufak bir hatıra kırıntısı düşerse aklıma, inanın bana, hiç vakit kaybetmeden onu kayıt altına alıyor, ne yapıp ederek yazıyorum. Beyin denen anlaşılmaz makinanın dişlilerinden sızıp ortaya çıkan bu kırıntılar, benim de geçmişe dair bazı yaşantılarım olduğunu kanıtlayıp, tarif edilmesi güç bir mutluluğa yol açıyorlar. Çeşme'ye gidişlerimi anımsadım geçen gün Beşiktaş çarşısındaki Pando'yu ziyaret ettiğimde. Çeşme yolunda muhteşem kahvaltılar veren derme çatma lokantalar vardır. Hala hayattalar mı, bilmem. Otoban değil ama, eski Çeşme yolundan bahsediyorum. Orada, şimdi çok moda deyişle "serpme" kahvaltı verirlerdi. Açık konuşmak gerekirse masaya getirdikleri hiçbir şey, ne peynir, ne domates, ne yumurta umrumda değil. Hiçbirinin tadını hatırlayamıyorum bugün. Ama orada zevkine vardığım enfes bal-kaymak tabakları, zaman zaman bugün bile ağzımın suyunu akıtmaya muktedir bir kudrete sahip. Köy ekmeğini alır, önce kaymak sürer, sonra bala bandırır, damlatmamaya çabalayarak ağzıma atardım. Biraz bulaşırdı parmaklarıma. Yapış yapış olurdu. Onu da yalayarak geçirirdim hemen. Pando maceram esnasında gözümün önünde bunlar canlandı işte. Beşiktaş çarşısının göbeğinde, kartal heykeline çok yakın bir mevzide bu ufacık dükkan. Yer bulmak zor sabahları. Dışarıda ve içeride tek tük masası var. Doğal olarak sıra bekliyor önünde insanlar. Buraya gidince, akan insan selini de izlemek için, mümkünse dışarıda bir tahta masaya konuşlanın hemen. Çok düşünmeyin, bal-kaymak söyleyin. Kökenini bilmem yediklerimin. Öyle bir adam olmaya öykünmediğimi zaten anlamışsınızdır bugüne dek. Kaymak nerden geldi, bal nasıl yapılıyor, gibi bilgilerle ütülemeyeceğim kafanızı. Sadece şunu bilmeniz yeterli bana kalırsa. Bu satırların yazarının uzun zamandır yediği en muhteşem bal ve en harika kaymak aynı tabakta buluşunca ne olur diye merak ediyorsanız, Pando'ya gitmelisiniz acilen. Gerçekten padişahlara layık bir lezzet bu. Bir kahvaltı tabağı söyleyin hemen; masada domates, zeytin, biber ve beyaz peynir de bulunsun diye. Bu tabak ortalama bir lezzete de sahip olsa, bal-kaymağa eşlik edecek bir şeyler bulmalı insan. Sonra da, yumurta sipariş edin acımasızca. Sahanda, kayısı kıvamında, sarısı ekmekle patlatmalık, bana kalırsa beyaz peynirli olması gereken bir yumurta söyleyin. Kendinizden geçin arsızca. İnsan yaşamındaki en değerli iki andan birisinin, gecenin ilk rakısının suya karıştığı ve beyazlaştığı o büyülü an olduğunu düşünenlerdenim ben. İkincisi ise, bir parça ekmekle yumurtanın sarısının patladığı o an... Tıpkı, bal-kaymak gibi, yumurta da muazzam bir lezzete sahip Pando'da. Mutlaka yemelisiniz. Yanında da çay.... Bazı masalarda süt içildiğini gördüm. Sütü de meşhur anladığım kadarıyla, lakin bendeniz büyük bir süt hayranı olmadığım için tadına bakmadım. Yaşaması ve yaşatılması gereken bir yer Pando. Ucuz mu? Bence değil. Ama helal ettim mi ödediğim parayı? Kesinlikle ettim. Herkese afiyet olsun!
      Beğen (5) Cevap ver
      Cihan N., Çağlar Ö., Ömer E. ve diğer 2 kişi bu paylaşımı beğendiler.
      Cevapları göster
      Mehmet Ali Y. 2 ay önce
      yarısına kadar okuyabildiğim ancak
    Daha Fazla
    Adres:Mumcu Bakkal Sok. No: 3 Beşiktaş İstanbul Telefon:0212 258 26 16