Ne düşünüyorsun?
Rezervasyon yap

Gaspar

Fransız Mutfağı Karaköy, İstanbul
4,5 / 5 ( 22 yorum)

Mekan Özellikleri


Müzik türü: Canlı Müzik

Gaspar hakkında bunlara da göz atın:

"Gaspar" mekanına giden arkadaşlarını ve bu mekan için neler dediklerini görmek için hemen Facebook ile bağlan!

    Yorumlar (22)

    • userName
      Lezzet
         
      Ortam
         
      Servis
         
      Fiyat / Perf.
         
      Ahtapotu, kuzu kaske ve iskorpit aldık. Herşey çok taze ve lezzetliydi. Ancak mekan cuma akşamı saat 8 de bomboştu. Öyle boş olunca da insan bi tuhaf hissediyor. Gece eğlenmeye gelenler daha yoğunmuş. 2 kişi 2 kadeh şarapla yemek ve bir başlangıç için 170 tl ödedik. Sokak pek tekin değil taksiyle gelip gitmenizi tavsiye ederim.
      Beğen (2) Cevap ver
      Poyraz K. ve In Trust We Eat bu paylaşımı beğendiler.
    • userName
      Lezzet
         
      Ortam
         
      Servis
         
      Fiyat / Perf.
         
      Yemeklerini tadmak daha nasip olmadı ama haftasonu partileri muhteşem klas ve eğlenceli.
    • userName
      Lezzet
         
      Ortam
         
      Servis
         
      Fiyat / Perf.
         
      Lezzet, ortam çok güzel ama porsiyonlarda bir tutarsızlık var. Bazı yemeklerin porsiyonları 2 lokma (sayı ile 2, abartma anlamında değil), bazıları da kaşık kaşık yenecek şekilde geliyor. Aynı paraya tıka basa doyabilirsiniz veya dişinizin kavuğunu dolduramadan da kalkabilirsiniz, tamamen ne sipariş ettiğinize bağlı. Bu dengesizliği giderdikleri zaman servis ve fiyat notlarını artırabilirim. Ya da yemeği boşverin, en iyisi gece 12'den sonra gidin...
    • userName
      Lezzet
         
      Ortam
         
      Servis
         
      Fiyat / Perf.
         
      Bir Karaköy sürprizi: Gaspar ! http://lokantalarim.blogspot.com.tr/2014/06/gaspar-karakoy.html Kendimi iyi hissetmek istediğimde emektar Karaköy vapurunda alırım soluğu. Şirket-i Hayriye vapurlarının, kendimi bildim bileli sağaltıcı bir etkisi vardır üzerimde. Beyaz köpüklerin, martıların, korsan işportacıların, gazetelerine gömülmüş dertli insanların, çay satan vapur görevlilerinin yarattığı klasik bulamaç bana her daim iyi gelir. İşte bu devasa teknelere her binişimde, vapur y...devamıolculuklarıyla lise senelerinden beri haşır neşir olmuş bir şahsiyet olarak geçmişi anımsarım. Aslında pek de sempatik bir geçmiş değildir zihnimde kendini tekrarlayan. O yıllarda tıpkı Bakırköy'ün akıl hastanesiyle birlikte anılması gibi, Karaköy'ün de "kerhane" anlamına geldiğini düşünürüm. İnsanlar "Seni Bakırköy'e yatırmak lazım," dedikleri zaman, burada kastedilen Mazhar Osman'dır seksenli yıllarda. Aynı şekilde, "Geçen gün Karaköy'e uğradık!" gibi bir cümle kurulduğunda, orospularla yapılan bir teşvik-i mesaiden söz edilmektedir bariz bir şekilde. Fenerbahçe'den kalkıp bindiğim FB1 otobüsünü, o otobüsü dolduran öğrenci-emekli-asker kalabalığını, Kadıköy'de uyku mahmuru bir halde bindiğim Karaköy vapurunu, altgeçidi, ziraat bonmarşelerini, "Amor" satıcılarını, Bankalar Caddesi'nin korkutucu binalarını, Camando merdivenlerinin garip ve hüzünlü simetrisini anımsarım. Bu melankoliye rağmen büyük bir haz kaplar içimi, Kız Kulesi'ni sağımda, Aya Sofya'yı solumda gördüğümde kendimi güvende hissederim. Karaköy İskelesini, Galata Kulesi'ni ve Doğan Apartmanı'nın heybetli dikilişini kerteriz aldığımda ise doruğa ulaşır bu maceradan aldığım keyif. Vapur işte böyle bir şeydir. Güzel ve güneşli bir günde yine vapura atlıyorum. Her güzel ve güneşli günde yaptığım gibi "açık"ta oturarak bir yandan insanlara, öte yandan kentin eşşiz manzaralarına bakıyorum. Bu şehirden insanları çıkarsanız, aslında dünyanın en güzel yeri, bana kalırsa. Arada sırada elimde tuttuğum dekorasyon dergisini karıştırarak zaman öldürüyorum. İstikamet Karaköy ! Daha ayrıntılı ifade etmem gerekirse Gaspar adlı mekana ufak bir yolculuk yapacağım. Dekorasyon dergisi ise şahane. Oynadığı korkunç diziden bölüm başına küçük birer servet indiren kadın oyuncu, sekiz odalı mütevazi evinin salonunda, altı kişilik koltuğunun üzerine uzanmış gevrek gevrek sırıtıyor. Ayakları çıplak ve kırmızı ojeli. (neden?) Bu sığınağı tamamen kendi zevkine göre döşediğini, "eklektik" bir dekorasyon anlayışı olduğunu anlatıyor kadın. Sonraki evde, İstanbul'un azıcık dışındaki malikanesinde, kocası ve iki çocuğu ile mutlu bir hayat süren başka bir kadının öyküsü göze çarpmakta. Kadın bir "elf" kadar güzel, evinin açık kapsının önünde kısacık tek parça elbisesi ile çıplak ayakla duruyor. Ayakları kırmızı ojeli. (neden abi?) Çocuk doğurup ev kadınına dönüşmüş pek çok beyaz modern zaman annesi gibi, bebek bakımı, dengeli diyet, pilates gibi ulvi konularla ilgilenmiş ve sonunda bebek beslenmesi üzerine hayli başarılı bir kitap yazmış. Bu büyük uzmanlığını da dekorasyon dergisinin şanslı okurları ile paylaşmaya karar vermiş. Her odası ayrı bir ev büyüklüğünde olan malikanesinin sayısız fotoğraflarından hiçbirinde kocası görünmüyor. (Kel, fodul ve aşırı zengin bir Anadolu kaplanı düşleyelim bu durumda!) Bir sonraki evde, yoga eğitmeni bir adam ile üçüncü sınıf bir halkla ilişkiler uzmanını (her ikisi de yirmibeş yaşında bile yok) Kemerburgaz'daki evlerinde, yirmibin Avroluk kanepelerinin üzerinde beşlik simit gibi sırıtırken görüyoruz. Paranın kaynağı yine belirsiz. Tüm bu harika evlerin ortak noktası ise ortada ne adam gibi bir kitap, ne de adam gibi kitaplık olması. Salonları süsleyen devasa orta sehpaların üzerinde yatan "Art History", "Interior Design" gibi biblo mahiyetinde alınmış kitapları saymazsak tabii. Midem okuduklarımdan ötürü ufaktan bulanmaya başlarken, nihayet Karaköy İskelesi'ne yanaşıyoruz. İskeleden sağa kıvırıp ağır adımlarla Güllüoğlu'nun üzerindeki kat otoparkının oraya doğru seğirtiyorum. Saint Benoit Lisesi'ni gördükten sonra tekrar sağ yapıyor ve azıcık daha yürüyorum. Gaspar, hiç beklemediğim bir anda, beklemediğim bir sokakta, tahmin etmediğim eski bir binada karşıma çıkıyor. Öncelikle şunu söylemem lazım, yemeklerden, servisten ve diğer tüm konulardan bağımsız, Gaspar'ın binası muazzam. İçeri girmeden önce büyülenmiş bir şekilde bu yapıyı inceliyorum. Bu lokanta, Münferit'in sahibi Ferit Sarper'e ait. Bu durum bende hafif önyargı yaratsa da, uzun zamandır bahsi geçen bu işletmeyi ziyaret etmek istiyorum. (Bu parantezi Münferit'in temsil ettiği "modern meyhane" akımına karşı olduğum için açtım sevgili okurlar. Benim nezdimde, bir Fransız lokantası edasıyla döşenmiş ve servis veren meyhane kabul edilebilir bir fikir değil. İsterseniz bana eski kafalı deyin. Sevgilinizle dizdize, dudak dudağa, mum ışığında rakı içeceğiniz bir yer meyhane olamaz. Ayrıca Beylerbeyi rakı dışında rakı bulunmaması da önemli bir problem bana kalırsa.) Her neyse, Gaspar'ı Münferit'ten bağımsız ele alma konusunda kendime söz vererek içeri dalıyorum. Mekan hayli popüler ve "celebrity" mıknatısı bir işletme olduğu için, burayı ziyaret edeceksiniz, muhakkak rezervasyon yaptırın. Ben yaptırdığım için gerine gerine yerime oturuyorum. Kapıda vale servisi mevcut, arabanızla gelebilirsiniz arzu ederseniz. Dekorasyon ise, modern, gözü asla yormayan bir yapıda. Duvarın oyuklarına yerleştirilmiş şişelerden oluşan görüntü, her zaman olduğu gibi, burada da çok hoşuma gidiyor. Işıklandırma ise hafif loş ve bir mahzende bulunuyormuş duygusu yaratıyor insanda. Geniş, upuzun bar ise, mekanın belli bir saatten sonra "pre-club" kimliğine büründüğün habercisi gibi dikiliyor karşımda. Yeni Karaköy'ün hareketli gece hayatının önemli noktalarından birinde olduğumun ayırdığına varıyorum masamda oturmuş etrafı incelerken. Burası iş dünyasının sıkça takıldığı, işadamlarının yabancı misafirlerini getirdiği bir mekan izlenimi yaratıyor bende. Servis gerçeten iyi, garsonlar güleryüzlü ve beklenmedik şekilde esprili. Bu durum, lokantanın ağır ve loş havasıyla biraz çelişse de, açık konuşmak gerekirse benim çok hoşuma gidiyor. Yemek öncesi hafif kokteyl ve çerezlerle biraz zaman öldürüyorum. Pek çok lokantada bekleme safhasında, ekmek banabileceğiniz minik zeytinyağı tabakları getirirler. Bazen bunun içinde zeytin ezmesi, zaman zaman da kurutulmuş domates gibi eklemeler olur. Burada zeytinyağlı, pancar ezmeli, keçi peynirli bir karışım getiriyorlar. Tüm yemekler bir yana, sevgili dostlar, ben bu olağanüstü lezzete hayran kaldım diyebilirim. Eritme keçi peyniri gayet kuvvetli ve pancar ezmesi ile oluşturduğu bulamaç ekmeğe sürüldüğünde harika bir lezzet patlaması yaratıyor. Bu iştah açıcıdan masaya dört defa servis yapmak zorunda kaldıklarını utanarak belirtmem gerekiyor. Başlangıç olarak, yerelması çorbası, enginar, et tartar, ızgara ahtapot, orkinos tartar, zargana dolması, istakoz kuyruğu, az kurutulmuş bonfile, dana karın salatası, ördek konfi salatası sunuyorlar. Bendeniz, et tartar ve az kurutulmuş bonfilenin tadına bakıyorum. Tartarın yanında tarhunlu cips ve kuşkonmaz turşusu da getiriyorlar. Yerken kendimden geçiyorum desem yeridir. Bu tartarı hem ekmeğe sürerek kibarca, hemde kaşıklayarak barbarca mideye indiriyorum. Çok lezzetli. Bir tek üzerinde bıldırcın yumurtası eksik, o kadar esksik kadı kızında da olur. ("Ayy ben çiğ et yemem yaağğne" diye hökürüp çiğköfteleri mideye indiren yurdum insanına duyrulur) Az kurutulmuş dana eti ise güzel olmakla beraber, pek de yıldız sayılmayacak bir başlangıç. Ana yemek olarak servis edilen dana yanak, kuzu incik ravioli, antrikot, kalkan buğulama, noodle, ısırganotlu gnocchi, cavatelli, sığır kuyruğu gibi yemeklerden ise, dana yanağı ve cavatelli deneme fırsatım oluyor. Dana yanağı gerçekten çok lezzetli, ağır ağır pişirilmiş, yumuşacık bir et. Yanında yosun ve wasabili püre ile servis ediliyor. Adına kanmayın, püre yenebilecek acılıkta ve bana kalırsa etle çok yakışıyor. Cavattelli ise dengeli bir bolonez sosla servis ediliyor, ama bu lokantaya geldiğim zaman ilk tercihim olmaz (yine açık konuşmak gerekirse). Bir daha gidersem de sığır kuyruğu ya da ısırganotlu gnocchi yiyeceğime dair kendime söz veriyorum. Tatlılardan ise karabiberli (!) çikolata mus ve limon kreması, armut ve süt köpüğünden oluşan bir karışım deniyorum. Çikolata mus gerçekten çok lezzetli. Asla insanın içini bayıltmıyor ve biberin tezat oluşturan varlığı ile şaşırtıcı bir birliktelik sunuyor. Diğer karışım ise insanın içini açan, ferahlık veren, yağlı ve tuzlu yemeklerin tadını insanın ağzından süpüren cinsten bir afet. Şiddetle tavsiye ederim. Mekanın alt katında oturmuş kahvemi yudumlarken düşünüyorum: "Neler oldu bu Karaköy'e" Ve ben neredeydim bütün bunlar olurken?? Unutmadan, bir de asma katı var mekanın. Talihsiz bir kalabalık da orada oturuyor, zira bence alt kat daha hoş bir mekan. Gaspar'ı gerçekten beğendiğimi geçiyorum aklımdan. Mutlaka tekrar geleceğim. GASPAR Müeyyedzade Mahallesi, Necatibey Caddesi, Arapoğlan Sokak, No 6, Beyoğlu, İstanbul 0 212 293 66 60
      Mehmet Ali Y. 1 ay önce
      yeni yazınızı merakla bekliyorum, biraz mazoşistim acı çekmeyi seviyorum
    • userName
      Et yemek istedim ve menüde bana uygun olan tek yemek başlangıçlardan enginar (29 tl)
      Beğen (2) Cevap ver
      Milijana Markovic ve Hasan E. bu paylaşımı beğendiler.
    • userName
      Lezzet
         
      Ortam
         
      Servis
         
      Fiyat / Perf.
         
      Yemek için 1 ay öncesinden yer ayırtıp gittim. Çok kısıtlı bir menüsü var ve et yemeyenler için 1 ya da 2 yemek var. Fiyatlar yüksek, porsiyonlar küçük, lezzet tatmin edici değil.
      Beğen (1) Cevap ver
      Milijana Markovic bu paylaşımı beğendi.
    • userName
      Lezzet
         
      Ortam
         
      Servis
         
      Fiyat / Perf.
         
      Bu mekana farklı gurme tatlar arayanlar giderse hayalkırıklığına uğrayacaktır açıkca. Yemek çeşidi az. Mekan çok güzel, elemanlar iyi, lezzet de fena değil ama fransız mutfağı olduğu için gittiğim halde pek değişik yemek bulamadım, bu yüzden 2. kez gitmem açıkca.
    • userName
      Lezzet
         
      Ortam
         
      Servis
         
      Fiyat / Perf.
         
      Karaköy mekanları ilk duyulduğunda "hadi canım, orada ne alaka" tepkileri verilen mekanlardı yakın zamanlara kadar fakat o algı artık oldukça azaldı. İstanbul'da her an her gün insanlar bir yerleri keşfediyor ve ben de birkaç ay önce Gaspar'ı biraz da arkadaşlarımın tavsiyesiyle bir Cuma gecesi keşfettim ancak bunca zamandır hala yemek yeme fırsatı bulamadım. Havaların soğuk olduğu dönemlerde mekanın içerisi çok kalabalık oluyordu, en son gittiğimde havanın da etkisiyle eğlence so...devamıkağa taşmış, mekanın içi oldukça rahattı. İç mekan dekorasyonu ve ananaslı long island olmak üzere kokteylleriyle gönüllerde taht kurmaya aday -ki benim gönlümde çoktan taht kurdu-. Mekan taksimin kargaşası ve kuruçeşmenin gösteriş meraklısı kitlesinden uzakta, kaliteli müzik, kaliteli ortam ve düzgün insanlarla birlikte eğlenme fırsatı sunuyor.
    • userName
      Ortam
         
      Servis
         
      Fiyat / Perf.
         
      Kimderdi ki sekiz sene okuduğum okulun karşısındaki çamurlu, pis ve izbe sokağın böyle popüler olacağını.. Özel bir davet için gittik ortam güzel Ferit çalmadığında müzik daha güzel..Yemeklerini de methettiler artık gelecek sefere..Güzel eğlendik ortam güzel; eğri büğrü çamurlu skaklarda kızların stilettolarıyla çekirge misali hoplaya zıplaya yürümeleri çok komikti yahu heryere herşey giyilmez:))
      Önceki cevapları göster
      Üşengeç Şef 5 ay önce
      Espresso martinisini, ahtapotunu ve bar ortamını tavsiye ederim:)
      Sucukar Moreno 5 ay önce
      ferit?
      mehmetcan t. 5 ay önce
      Ferit sahibi..
      Sucukar Moreno 5 ay önce
      haklisin, herkes kendi isini yapsin : ) evde bes kisiye muzik calmakla bir mekanda muzik calmak ba ...devamı ska seyler.. bizde cok denk geliyorum saat 23 de dangada dungada muzikler calanlara.
    • userName
      Lezzet
         
      Ortam
         
      Servis
         
      Fiyat / Perf.
         
      Karaköy'ün şu anda en popüler mekanlarından biri Gaspar. Her daim dolu ve tabii ki kadınlar ağırlıkta. Keyifli ortam, güzel müzik diyenler soluğu Gaspar'da alıyor. Yaş ortalaması da çok küçük değil; cool bir müşteri kitlesi var. Alt kat daha çok tercih ediliyor. Neden derseniz keyifli bir barı var. Üst katta yemeğinizi yedikten sonra alt katta müziğin ritmine kendinizi kaptırabilirsiniz.
      Beğen (1) Cevap ver
      Cihan N. bu paylaşımı beğendi.
    Daha Fazla
    Adres:Mueyyezade Mah Necatibey Cad Arapoglan Sk No 6 Karakoy Telefon:0212 293 66 60
    Bu mekan, kategorisinde ilk sırada.
    Karaköy civarındaki
    Fransız Mutfağı kategorisinde.
    Bu mekan, kategorisinde son sırada.
    1.